{"id":3816,"date":"2011-04-19T11:30:33","date_gmt":"2011-04-19T09:30:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.beveswelt.de\/?p=3816"},"modified":"2011-04-19T14:45:20","modified_gmt":"2011-04-19T12:45:20","slug":"auswartsspiel-bio-currywurst-bei-curry36-in-kreuzberg61","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beveswelt.de\/?p=3816","title":{"rendered":"Ausw\u00e4rtsspiel: Bio-Currywurst bei Curry36 in Kreuzberg61"},"content":{"rendered":"

Heute berichtet unser Hauptstadtkorrespondent Andi Kunze<\/a> \u00fcber seine Erfahrungen mit der Currywurst fernab der hessischen Heimat. Mit einem herzlichen Dank f\u00fcr die Infos sage ich: Film ab!<\/strong><\/p>\n

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Der 30. Geburtstag der legend\u00e4re Wurstbude am Mehringdamm erschien mir ein angemessener Anlass zu sein, das neueste Trendprodukt des Hauses unter die Lupe zu nehmen. So reihte ich mich in eine schier endlose Schlange der hungrigen Mittagstischler ein, um zu schmecken, was sich hinter folgenden Produktinformation verbergen mag:<\/p>\n

\u201eVollendete Qualit\u00e4t<\/p>\n

Aus der Verbindung von optimaler Z\u00fcchtung, Haltung und F\u00fctterung resultiert beim Havellander Apfelschwein eine exquisite Biofleischqualit\u00e4t.<\/p>\n

Perfekt marmoriert, in Ruhe gereift und mit wenig eingelagertem Wasser. Ebenso gesund wie wohlschmeckend und mit einem geradezu unvergleichlichem Aroma.\u201c<\/p>\n

Interessante Beschreibung f\u00fcr Currywurst, die gerne am Ende der langen Kreuzberger N\u00e4chte kredenzt wird (\u00d6ffnungszeit: 9.00 – 5.00 Uhr). Mir w\u00fcrde der Hinweis ja schon langen, dass das arme Tier nicht \u00fcberm\u00e4\u00dfig gequ\u00e4lt wurde. Da muss nichts zum Gourmet-Event f\u00fcr Gentrifizierte hochsterilisiert werden.<\/p>\n

Wenigstens erspart das Havelberger Apfelschwein dem unbeholfenen Berlin-Tourist den Erstkontakt mit der Berliner Schnauze. \u201eMit Darm oder ohne?\u201c Fragen, die die Welt bewegen, werden hierzulande \u00fcblicherweise dahingeraunzt, dass einem fast schon wieder der Appetit vergehen k\u00f6nnte. Hier nun aber nicht, dann das Resultat eines optimalen Lebensumfelds fristet kategorisch ohne Darm seine letzten Minuten im Br\u00e4ter.<\/p>\n

So landete also ein kerngesundes Schwein ohne Darm und eine Pommes mit Majo auf meinem Pappsch\u00e4lchen. Eine Cola rundete das Mittagsmahl ab. Mit 4,70 \u20ac sind wir damit preislich auch schon fast auf Westniveau angekommen.<\/p>\n

Der erste Bissen in die Sau, die auf meinen Wunsch hin scharf aber ohne K\u00f6rner gew\u00fcrzt wurde, lies mich auch aufmerken. Wahrhaft knackig-kross in der \u00e4u\u00dferen Region und saftig im Inneren. Voila, auf den Punkt genau zubereitet. Auch schmeckte man jenem ersten Bissen sofort an, dass die exquisiten Bedingungen zu einem \u00fcberraschend intensiven Wurstgeschmack f\u00fchrten. 1:0 f\u00fcr die Sau ohne Darm!<\/p>\n

Die Pommes in old-school Form waren auch perfekt frittiert und mit einer Mischung aus Salz und Paprika appetitlich gew\u00fcrzt. Da sie allerdings ohne gro\u00dfe Umwege vom hei\u00dfen Fett auf mein Sch\u00e4lchen gelangt sind, war die reichliche Portion Majo auch n\u00f6tig, um sich nicht den Mund zu verbrennen. Aber will man meckern, weil das Essen zu frisch ist?<\/p>\n

Im weiteren Verlauf glich sich die Wurst allerdings der Leistung der Eintracht an. Trotz wohl dosierter So\u00dfe als drittes Bein verflachte ihre Bissigkeit mit zunehmender Spieldauer. Was einstmals mit knackigen Visionen begann, verwurstelte als labberiger Fakt zu einem lauwarmen Einheitsbrei. Der Au\u00dfenschicht fehlte die n\u00f6tige Kondition, um das Pressing l\u00e4nger als bis zur Halbzeit durchzuhalten.<\/p>\n

Womit wir auch beim Kern der Berliner Currywurst angelangt w\u00e4ren: Sie wird von den Eingeborenen ma\u00dflos \u00fcbersch\u00e4tzt! Auch wenn die Berlinerin Hertha Heuwer vor 61 Jahren den Speiseplan der Deutschen revolutioniert hat – verfeinert wurde das Ganze woanders. Ohne Darm hat die Currywurst\u00a0 keinen Biss, die Variante mit Darm zu wenig Eigengeschmack. Man stelle sich hierbei eine gebratene Bockwurst vor, die in der Melange der Gew\u00fcrze v\u00f6llig unter geht.<\/p>\n

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Aber nichts desto trotz gab es einiges zu feiern heute, meine Tischnachbarn sind laut eigener Aussage im Fernsehinterview extra aus Stettin zum Wurstessen hergekommen. Und egal zu welcher Uhrzeit man bei Curry36 seinen Hunger stillen will, eine Schlange hungriger Menschen wartet schon. Ich werde dem Mythos auf der Spur bleiben, habe ich doch beim Geburtstagsgewinnspiel das Buch \u201eDie Berliner Currywurst\u201c gewonnen.<\/p>\n

Fazit: Wenn man in Berlin unterwegs ist, ist Curry36 immer eine Station wert. Aber weder aus Stettin, noch sonst woher muss man daf\u00fcr extra anreisen.<\/p>\n

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Fotos: Andi Kunze<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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